日本米落幾多水？

日本米的水米比例

一般來說，白米和水的比例為 1：1。如果特別在意，這個比例可能會因不同的米種而有所變動。例如，對於北海道的七星米和新潟的魚沼越光米（Niigata Uonuma Koshihikari），建議的水米比例同樣為1：1。不過，像是來自北海道的夢美人米則需要較少的水，推薦的比例為1：0.9。