明太子是鮭魚卵嗎？

關於明太子與鮭魚卵的真相

對於熱愛壽司的人來說，「鮭魚卵」和「明太子」撒在醋飯上的美味，總是令人難以忘懷。但是，事實上，台灣人食用的鮭魚卵與明太子中，有高達一半實際上是不真實的！營養師程涵宇指出，真正的鮭魚卵和明太子（即鱈魚卵）擁有極高的營養價值，包括蛋白質、鋅、維生素B12及維生素E等重要營養素。