明膠素食者可以吃嗎？

關於明膠是否適合素食者的看法

至於生產廠商方面，業界指出，常見的明膠一般是來源於動物性油脂。業者認為，在這方面消費者應該已有基本了解，而政府方面則未對此成分來源作出明確規範，因此沒有標註特定的來源。彰化基督教醫院血管醫學防治中心的蔡玲貞營養師建議，素食者在看到「明膠」這一成分時應該要持謹慎態度。根據衛生署的公告，明膠實際上屬於動物膠的一種。