東北大醬什麼味道？

東北大醬的獨特味道

與（台式）川味豆瓣醬截然不同，源自中國東北地區的豆瓣醬（大醬）主要以黃豆為發酵基底，並不添加額外的辛香調料。其味道展現出濃郁的豆香，鹹味適中，當滋味在唇齒間徘徊時，還會帶來淡淡的回甘，令人回味無窮。