東坡烤麩 是什麼？

東坡烤麩的特色

鮮蝦滑的做法是將整隻蝦包裹成球狀後再一起放入鍋中；而東坡烤麩則是把肉塊嵌入烤麩的內部，外圍用韭菜綁住，形狀類似一塊完整的東坡肉。這個名字頗具意境，讓人印象深刻。