棉花糖什麼做的？

棉花糖的成分來源

最初，法國的烹飪師傅發現藥蜀葵的黏液與水結合後可以形成濃稠的凝膠，因此便創製了將藥蜀葵的黏液與糖漿、蛋白及香草籽混合攪拌而成的棉花糖。隨著時間的推移，為了降低成本與便於大規模生產，藥蜀葵的黏液逐漸被明膠所取代，成為棉花糖的一個主要成分。目前的棉花糖是由糖或玉米糖漿、打發的蛋白、用水軟化的明膠、合成香料及穩定劑製成的糖果。