植物肉是甚麼？

植物肉的介紹

植物肉，也稱為素肉，主要是由植物蛋白製成的肉類替代品。其生產過程的第一步是從大豆、小麥或豌豆等植物來源中提取蛋白質，接著將這些蛋白質提取物進行加熱、擠壓和冷卻，以獲得類似肉類的質地。最後，再添加其他成分和添加劑（如調味品和色素），以模仿肉類的風味、口感和外觀。