橡實可吃嗎？

橡實是否可食用？

有些新鮮的橡實，例如北美紅橡的果實，因為含有大量的單寧酸，味道會非常苦澀，不能直接食用。不過，透過適當的處理方法，如日曬、清洗及煮熟後，橡實的苦味可以被去除，變得可口。在某些地區，人們會將草木灰混入沸水中，以中和新鮮橡實中的單寧酸。此外，像白櫟這類樹種產出的橡實，其苦味相對來說較輕微。