檸檬可降血糖嗎？

檸檬有助於降低血糖的原因

檸檬被江守山醫生解釋為一種具有抗癌效果的水果，富含各種營養成分，包括維他命C、檸檬酸、檸檬多酚、類黃酮、果膠以及檸檬黃素等。研究顯示，檸檬酸可以有效抑制進食後血糖的上升。此外，若將肉類和蔬菜排在飯之前食用，也能延緩澱粉在腸胃中的吸收速度。