每天吃鮪魚會怎樣？

潛在的健康風險

林美秀院長指出，鮪魚和旗魚等大型魚類往往富含有毒的重金屬「甲基汞」，而罐裝食品常常是用鋁製成的。如果攝取過於頻繁或大量，可能不知不覺中將這些重金屬攝入體內。汞會對肝臟、腎臟、神經系統及免疫系統造成傷害，而鋁則被認為是阿茲海默症的危險因子，並可能引起肺纖維化等呼吸系統的問題。