比司吉是司康嗎？

比司吉與司康的區別

比司吉和司康在食材方面有所不同，司康通常會含有雞蛋和糖，而比司吉則不會。南方的比司吉則在口感上更為蓬鬆，內部則散發著濃郁的奶油香氣和濕潤感。相比之下，司康的質地較為酥碎，呈現出濃厚的麵粉香味，且常常帶有一絲甜味，而比司吉的口感則偏向微鹹。

我們的比司吉通常會配上果醬和蜂蜜奶油，這與司康常搭配的濃厚雙倍濃縮鮮奶油（clotted cream）有所不同。