毛西番蓮可以吃嗎？

毛西番蓮是否可食用？

毛西番蓮起源於熱帶美洲，已在台灣成為馴化的植物，尤其是在雲林以南的區域，經常見於荒地和開闊的草原。它的花朵優雅而輕盈，雌蕊的柱頭彷彿是一個直升機的螺旋槳。當果實的絨毛變為黃色時，就可以食用，味道類似於百香果。對於出生於70年代的人來說，這可能是兒時記憶中最甜美的野外小吃，我們通常稱之為老鼠果，不同地區則有不同的名稱。