氣泡酒是什麼酒？

氣泡酒的定義

氣泡酒是指一類具有發泡特性的葡萄酒，這類酒中含有二氧化碳，因此產生氣泡。不過，並非所有的氣泡酒都可以被稱為「香檳」。兩者之間的主要區別在於，「香檳」必須來自於法國北部的香檳區，並且必須根據傳統的香檳釀造方法進行瓶中二次發酵。此外，製作香檳時所使用的葡萄品種和採收時期都有嚴格的規定，只有這些條件都滿足，才能稱之為「香檳」。