水幾度會結冰？

水的結冰點

大家都知道，水的冰點和冰的熔點都是 0℃，當水的溫度降至這個標準時，水便會凝結成冰，而冰則可以融化回水。需要注意的是，若水中含有雜質，冰點會隨之下降，這意味著必須在更低的溫度下才能使水結冰。不過，無論水分子多麼頑強，在 -38℃ 時，水都會完全結冰。最近，科學家在這方面取得了新的突破，重新定義了「結冰」的概念！