水母能吃嗎？

水母食用的魅力

水母的肉質本身並不帶有太多味道，但卻是一種非常優秀的風味載體。在某些開胃小菜中，水母首先會被煮至半熟以去除其毒性，然後冷卻，再淋上以辣椒調味的麻油，並撒上香芝麻。切成條狀的水母在燈光下閃閃發光，宛如橡皮筋，口感清脆，與芝麻的口感相得益彰。