沙魚煙是什麼？

沙魚煙的介紹

在台灣，有一道非常普遍的小吃，稱為鯊魚煙，亦可以寫作沙魚煙。那麼，這道小吃所使用的魚類是什麼呢？其實，這個問題的答案相當簡單，鯊魚煙就是由鯊魚製作而成的。它可以在麵攤、黑白切或者辦桌料理的冷盤中找到，幾乎在全台各地都能品嚐到，但多數是基隆或宜蘭等漁港城市的特色美食。