油封 用什麼油？

油封使用何種油？

您可以利用肉類自身的脂肪來進行油封，也可以選擇直接購買動物油。如果希望使用氣味較淡的油品，推薦嘗試橄欖油或葡萄籽油等植物油。

油封的基本過程可分為五個步驟，無論是廚房新手還是有經驗的烹飪愛好者，都能輕鬆掌握這個技巧。