海參有毒嗎？

海参的毒性研究

目前已知的有毒海参种类超过30种，其中我国大约有20种。常见的有紫轮参、荡皮海参和刺参等。通常情况下，海参体内的毒素含量非常低，甚至摄入少量的海参毒素，经过胃酸的作用，也会被分解为无毒的成分。因此，一般来说，常见的食用海参是安全的。