涼拌豆腐要用哪種豆腐？

涼拌豆腐的最佳選擇

這種豆腐又被稱為軟豆腐、水豆腐或涓豆腐，其質地柔軟且滑嫩，口感細膩順滑。它非常適合用於製作涼拌菜、清蒸菜以及湯品。你一定聽過皮蛋豆腐這道著名的涼拌菜，許多涼拌豆腐的食譜都選用嫩豆腐，並搭配各種現成的醬汁。在炎熱的夏季，不用開火就能輕鬆準備一道美味的料理！