涼麵有什麼菌？

抽驗結果及建議

臺北市衛生局針對涼麵進行了39件樣本的抽驗，檢測的菌種包括大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及單核球增多性李斯特菌等，結果均符合相關規範。

衛生局對業者提出提醒，隨著氣溫逐漸上升，消費者對涼麵的需求上升，因此業者在製作過程中需加強衛生管理，特別是在製備醬料及盛裝涼麵時，務必確保手部潔淨與消毒。此外，販售環境也需保持整潔與乾淨，如需冷藏販售 ...