湯圓要用什麼粉？

湯圓的製作材料

要製作湯圓、麻糬或年糕這類基本點心，只需準備糯米粉和在來米粉。若再加上其他如麵粉、太白粉及不同的季節性食材，那麼就能創造出各式各樣的點心組合！

例如，使用糯米粉製作的湯圓，變換籃煮法後就可以做成麻糬。而用在來米粉製作的碗粿，若加入冬季的時令食材如芋頭與蘿蔔，則會變成美味的芋粿或蘿蔔糕。

今天就讓我來為大家介紹各種米製點心的材料、製作方法及煮法。