湯圓要過冷水嗎？

煮湯圓的小貼士

在煮湯圓的過程中，添加冷水是個不錯的選擇。這樣可以防止水沸騰時湯圓表面受損，同時保持湯圓內外受熱更均勻。此外，冷熱交替的過程能使湯圓的外皮收縮，使其更加韌性。根據湯圓大小，通常加2到3次冷水即可煮熟湯圓。