湯沒冰會壞嗎？

湯放隔夜的風險

許多人誤以為「湯煮沸後可以隨意存放過夜」，但高敏敏在她的臉書專頁「高敏敏營養師」中指出，台灣的氣候變化大且潮濕炎熱，因此，食物在室溫下不應超過兩小時，否則容易滋生細菌，甚至可能造成食物中毒。如果氣溫超過32度，更應縮短食物置於室溫的時間。