滷大腸如何料理？

滷大腸的料理步驟

1. 將豬大腸徹底清洗乾淨，備妥。
2. 選擇合適的滷包。
3. 把豬大腸放進電鍋的內鍋，然後加入蔥、姜和蒜，接著放入滷包、調味醬油、米酒、糖和水。在外鍋中加入兩杯水，啟動電鍋，等它跳起來後悶煮至少半小時。再打開鍋蓋攪拌一次，這樣重複一次即可。如果喜歡吃得更軟爛，可以再重複這個過程兩次。
4. 將滷汁浸泡待稍微冷卻。
5. 取出已經滷好的大腸。
6. 切成段，淋上少許香油（如果喜歡辣味，也可以加點辣椒油），然後撒上蔥花，這樣就可以上桌享用了。