瀨尿蝦怎麼處理？

如何處理新鮮的瀨尿蝦

新鮮的瀨尿蝦攻擊性強，因此首先應將其浸泡在冰水中約15分鐘，或者放入雪櫃冷藏約2小時，使其失去活動力。然後，用大火蒸煮約4分鐘。接著，將蒸好的瀨尿蝦放涼。

接下來，準備一把剪刀，剪掉瀨尿蝦的頭部，然後在蝦身的兩側各剪去0.5厘米，最後去掉尾部並取下上下的殼，這樣可以輕鬆取出整條蝦肉。之後，可以搭配蛋白和雞湯，放入蒸鍋中蒸熟。