炒四季豆要先川燙嗎？

炒四季豆的方法

四季豆無需先川燙，只需將其放入平底鍋中，加入蒜末一同翻炒，然後蓋上鍋蓋蒸炒約5分鐘。要檢查四季豆是否熟透，可以觀察其顏色（步驟1的照片顯示生四季豆，而顏色變透則表示已經熟了）。最後打開鍋蓋再翻炒一下，四季豆的清甜滋味便會散發出來，這道料理就完成了！

蒜炒四季豆 / 家常菜食譜與作法 by Amy