炭烤雞排 怎麼做？

製作炭烤雞排的步驟

1. 將雞胸肉徹底清洗後切成兩片，然後再切開並輕輕拍打，接著加入所有醃製所需的調味料，充分攪拌後醃漬約3小時，備用。
2. 將醃好的雞排均勻地裹上一層地瓜粉，然後放入油鍋中，以中小火炸至熟透並呈現金黃色，再撈出並適當瀝乾多餘的油脂。
3. 將炸好的雞排放在烤架上進行烘烤，邊烤邊用第一步的醃料刷在表面，當金香四溢後翻轉，繼續烤，並再次塗上醃料，直到雞排呈現誘人的顏色並入味為止。