炸蔬菜餅要用什麼粉？

炸蔬菜餅的食材

采用冰箱裡常見的經濟型蔬菜作為主材料，使用 米粉 和 麵粉 兩種粉類，打入一顆雞蛋，加入適量清水，並灑點 雞粉 和 黑胡椒粉 來調製成濃濃的麵糊。將調好的麵糊攪拌均勻後，舀出一小塊放入熱油鍋中，輕輕壓扁，最後炸至兩面呈現金黃色即可。