炸螃蟹用什麼粉？

製作炸螃蟹的步驟

首先，將螃蟹徹底清洗並去除鰓，然後將其切成小塊。接著，在蟹肉上均勻撒上適量的乾太白粉，並不需要完全裹滿。

接下來，將油鍋加熱至約180℃，然後將處理好的螃蟹塊放入熱油中，炸約3分鐘，直至表面變得酥脆，最後撈出來並瀝乾油分。