炸過的油要冰嗎？

冰箱保存炸過的油的建議

炸過的油在使用後已進行氧化處理。如果不想把它扔掉，建議把油存放在冰箱中，並在之後的烹飪中使用。對於存放炸過的油，可以用紗布或棉布濾掉殘留的食物渣和其他雜質，然後將油裝入深色玻璃瓶中，密封好後放入冰箱，這樣可以儲存約三個月。但是，若發現油的外觀變得混濁或起泡，並且有油耗的氣味，則應立即進行資源回收。