炸醬草可以吃嗎？

炸醬草的食用方式

嫩莖葉經過熱水燙煮後，瀝乾水分，再進行炒、煮或炸等方式處理，即可安全食用。酢漿草是沖繩小灰蝶幼蟲的重要食草。此外，這種植物的全草也有藥用價值，可以用來清熱解毒、安神降壓、利濕涼血及散瘀消腫。