炸雞皮要醃嗎？

如何製作氣炸雞皮

製作氣炸雞皮其實並不困難，關鍵在於選擇的醃料。首先，可以使用清酒和鹽將雞皮醃制約15分鐘，以增強其底味。接下來，加入孜然粉並充分拌勻，食譜中的分量建議僅供參考，大家可以依個人口味作調整。

然後，將醃好的雞皮用竹籤串好，放入氣炸鍋內進行氣炸，大約8分鐘即可。經過氣炸後，大部分的雞油都會被逼出，這樣吃起來的罪惡感就會有所減少。