為什麼不吃吐司邊？

為什麼有些人不喜歡吃吐司邊？

許多人在享用吐司時，習慣性地去掉邊緣。然而，根據德國的研究發現，吐司邊富含抗氧化劑和膳食纖維，其含量比其他麵包高出8倍，這些成分有助於降低患上大腸癌等癌症的風險。

儘管如此，營養師提醒，因為吐司邊在高溫烘烤的過程中，可能會生成致癌物質丙烯醯胺，因此不建議過量食用這部分。