為什麼不能常溫解凍？

為什麼不能常溫解凍的原因

如果食物在解凍後放置於室溫約兩小時內，仍然是安全可食用的。當食物解凍時，部分的溫度有可能會上升至攝氏30度以上，這樣有助於細菌的繁殖。因此，解凍後應立即食用，不應繼續在室溫下放置。若食物在室溫下解凍超過5-6小時，就不適宜再在這樣的環境中保存，因為該食物可能已經不再安全食用。