為什麼不要喝火鍋的湯？

為何不建議喝火鍋湯？

詹德欽醫師指出，火鍋的湯底在煮過各種海鮮和肉類後，會變得越加濃郁，湯中的普林含量亦會隨著煮的時間逐漸上升。如果過量飲用，可能會增加急性痛風的風險。此外，家族病史、肥胖、長期酗酒、劇烈運動、減重、高普林飲食、腎臟疾病、代謝疾病、糖尿病和高血壓等，都是痛風的高危險因素，因此需要特別注意，以降低痛風發作的機率。