為什麼叫毛血旺？

毛血旺的由来

在一次偶然的机会中，胖大嫂尝试将新鲜的生猪血加入杂碎汤中，结果发现这种血旺在烹煮的过程中变得更加鲜嫩，味道也更为美味。因此，因为这道菜是将生血旺现煮现吃，便命名为毛血旺。