為什麼可樂是黑色的？

可乐的黑色来源

可乐呈现黑色的原因是因为它含有焦糖色素。与此同时，4-甲基咪唑是焦糖色素的一个副产品。经过两年的毒理实验，美国的几位科学家发现，4-甲基咪唑在雄性和雌性小鼠中均能引发肺癌，并且在雌性小鼠中还与白血病相关。这一成分可能对人体健康造成致癌风险。