為什麼微波食品不健康？

微波食品不健康的原因

營養師指出，微波食品中的毒素源於食材本身及其包裝容器。若食物放置過長時間或是食用生食，微波加熱的不均勻性可能導致殺菌效果不佳，因而增加食物中毒的風險。就常見的微波食品容器而言，聚丙烯（PP）塑料是較為穩定的選擇，能抵抗160℃至166℃的高溫，且其化學結構穩定，耐酸耐鹼，更適合用於微波加熱。