為什麼新竹名產是貢丸？

新竹名產貢丸的由來

由於製作肉丸的關鍵步驟是「搥打」，而在臺語中這一動作稱作「摃」，其發音和「貢」相同。因此，「摃丸」（k?ng-u?n）便由此而得名。雖然新竹的貢丸特別有名，但實際上，貢丸的製作在各地皆有，且不僅限於新竹地區的豬肉出色。新竹對貢丸的重大貢獻主要體現在技術方面：利用機器技術，使得貢丸能夠進行大規模生產。