為什麼會食物中毒？

食品中毒的主要原因

造成食品中毒的關鍵因素包括：
1. 食品未經充分加熱處理；
2. 食品儲存不當；
3. 食品調製後在室溫下放置過長時間；
4. 生食與熟食之間的交叉污染；
5. 烹調者的衛生習慣不佳；
6. 調理用具或設備未進行徹底清洗；
7. 水源受到污染等。