為什麼木瓜牛奶會結凍?作者: 贾鹏 / 2024-12-04 為什麼木瓜牛奶會結凍? 最佳答案 木瓜牛奶結凍的原因木瓜中的酵素會與牛奶中的酪蛋白發生反應,這不僅會產生帶有苦味的胜肽分子,進而引起不愉快的風味,還會使酪蛋白凝固並形成結塊。