為什麼泰國蝦卵不能吃？

為什麼泰國蝦卵不能吃？

根據營養師黃淑惠的說法，蝦腳上聚集的蝦卵若煮熟後是可以食用的，然而不建議食用生的，主要是因為存在細菌和寄生蟲污染的風險。特別是，蝦卵經常會和觸角及蝦腳混合在一起，因此在烹煮之前必須徹底清洗乾淨。許多消費者擔心在清洗過程中會將蝦卵洗掉而感到可惜，但黃淑惠強調，無論是養殖還是捕撈的海鮮，水質往往不乾淨，必須特別留意細菌和微生物的汙染。