為什麼湯要滾過才不會壞？
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為什麼湯要滾過才不會壞？
一位營養學的網友提供了解釋，他指出煮沸的主要目的是殺死大部分的微生物，而保持湯面靜止是為了防止餐具和空氣中的微生物進入湯中。此外，讓湯放涼後再放入冰箱是因為冰箱的製冷效率有限。如果將熱湯直接放進冰箱，會使冰箱內部溫度迅速上升，這樣不僅會增加冰箱的負擔，也會提高其他食材和食品變質的風險。即使有些急速降溫的冰箱型號，我個人還是建議...
為什麼湯要滾過才不會壞？
一位營養學的網友提供了解釋，他指出煮沸的主要目的是殺死大部分的微生物，而保持湯面靜止是為了防止餐具和空氣中的微生物進入湯中。此外，讓湯放涼後再放入冰箱是因為冰箱的製冷效率有限。如果將熱湯直接放進冰箱，會使冰箱內部溫度迅速上升，這樣不僅會增加冰箱的負擔，也會提高其他食材和食品變質的風險。即使有些急速降溫的冰箱型號，我個人還是建議...