為什麼牛肉沒有寄生蟲？

牛肉為何可避免寄生蟲感染

現在的牛隻主要以飼料和乾草為食，並且通常圈養而不是放牧，這樣可大幅降低它們攝取蟲卵的可能性，因此感染寄生蟲的機率相對較低。此外，研究表明，將牛肉在足夠低的溫度和時間下冷凍，也能有效殺死肉中的幼蟲。