為什麼百香果會皺皺的?

為什麼百香果會皺皺的?

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百香果皺皮的原因

果皮出現皺摺,是否意味著不新鮮?其實,當百香果進入後熟階段時,會有類似文旦「辭水」的過程。當表皮的水分蒸發後,便會出現皺褶,而這時的熟度通常是恰到好處的!不過,這也是提醒您應該儘早享用。如果放置過久,品質下降的百香果可能出現因為「吃水」造成的果皮和果蒂變軟現象。此外,若表皮上出現可疑的黑斑或黴菌,這是因碳麴病所致,那麼就不建議繼續食用。
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