為什麼要真空包裝？

為何選擇真空包裝？

如前所述，空氣中的氧氣對於肉類儲存品質至關重要。透過「真空包裝」，我們能在採用不透氣的包裝材料之前，首先將包裝內的空氣抽除。這樣一來，可以在幾乎沒有氧氣或極低氧氣分壓的環境下，減緩對於品質有負面影響的化學反應和微生物活動，從而有效延長產品的保存期。