為什麼豆芽菜會苦？

豆芽菜苦味的原因

為了防止豆芽菜苦味，需要用不透光的布料遮住它，這樣可以阻止光線的照射。不受陽光影響時，豆芽菜將無法進行光合作用，因此不會產生檸檬黃素，這種物質會帶來苦味。