為什麼鐵蛋叫鐵蛋？

為什麼鐵蛋叫鐵蛋？

傳說早期的鐵蛋，是因為店家生意不景氣，反覆將滷蛋重新煮炖。隨著時間的推移，蛋在滷汁中浸泡的越久變得越小，但意外地帶來了特別的香氣和Q彈的口感！因為外觀黑色，有些像生鏽，因此取名為鐵蛋。此外，鐵蛋還被稱為石頭蛋，這顯示它的質地非常耐嚼。