為何台灣人缺碘？

為何台灣人缺碘？

由於台灣的地理環境，當地土壤中的碘含量極低，導致作物的碘含量也非常有限，因此民眾很難從自然食品中獲得足夠的碘元素。雖然海帶、紫菜及海苔等海產品是碘的良好來源，但這些食品的碘含量並不穩定，且不建議作為主要的碘源，因為過量攝取可能引發碘過多的問題。因此，推薦使用「碘鹽」作為主要的碘來源，但若有甲狀腺相關疾病者，應先諮詢專業醫師的意見。