烚蛋如何不黐殼？

輕鬆剝蛋的四種技巧

教大家四個簡單的方法，讓你能夠輕鬆折蛋殼！
1. 煮蛋後立即放進冰水：雞蛋煮熟後，先行轉移到冰水中冷卻，這樣蛋殼和蛋白在遇到寒冷時都會收縮，但蛋白收縮得更為明顯，有助於在兩者之間形成空隙。
2. 選擇不那麼新鮮的雞蛋：使用稍微放置的雞蛋，這樣更容易剝殼。
3. 使用小蘇打粉：這是個通用的小技巧，可以幫助剝蛋。
4. 先敲打出裂紋，並在水中加入鹽：在水中添加少許鹽，有助於進一步分離蛋殼與蛋白。